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                              花生醬延展性測試
                              發布時間:2018/05/25 瀏覽:

                               


                              產品名稱:花生醬

                              實驗目的:測試花生醬的延展性和硬度

                              實驗方法:如下圖所示

                              樣品制備:將樣品放入錐型容器中,將空氣泡剔除。空的容器進行距離校準。用小刀剔除多余的樣品,讓樣品表面平整,然后校準。

                              實驗設置:在測試前,上面的凸圓錐體頭應同下面的凹圓錐體校準,使其位于下面凹圓錐體表面的正上方25mm處。(所有的試驗從同樣的高度開 

                                                  始對于樣品比較是很重要的。

                              實驗過程:一旦測試開始,圓錐體探頭下壓,并深入樣本中,探頭繼續下壓,直到距離下圓錐體樣本容器表面2mm處。在穿透過程中,壓力逐漸 

                                                  上升直到到達深度處。這個壓力值可認為是指定深度的硬度。一個更硬的樣本相應地顯示出更大的面積,其面代表完成這剪切過 

                                                   程所作的功。探頭然后從樣本中退回。

                              數據分析:分析曲線正峰值與正面積。

                              樣品結果:樣品進行5次重復的分析結果。

                              注意事項:

                              1.為了避免物性測試儀超載,須將大顆粒剔除同時設定至少 2mm 的保護距離。

                              2.在實驗中間,將錐型容器取出即可,不需要移動底盤。

                              3.在穿刺過程中,你可以觀察到一些特殊點在光滑曲線以外。這是由于樣品中有氣泡的存在。所以在實驗前將氣泡釋放出去很重要。

                              4.對比實驗結果的時候,測試溫度和校準高度是很重要的數據。

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